Abendessen

Bikke Abendessen

3 Kurse 45
4 Kurse 55
3-Gänge-Gemüse 42
4-Gänge-Vega 52
jeden Donnerstag, Freitag und Samstag*

Vorspeisen & Zwischenmahlzeiten

Perlgraupen (V) 14

Romanesco - Blumenkohl - Mandeln
Kürbiskuchen (V) 14

Crème fraîche - Ahornsirup - Edelgist
Konfierte Ente 16

Sauerteig - getrocknete Feigen - Trüffel-Mayo
Schwerelosigkeit 16

Rote Bete - Chioggia-Rote Bete - Gelbe Bete
Eingelegter Apfel (V) 14

Staudensellerie - Haselnuss - Kerbel

Hauptgänge

Seezunge mit Zitrone 26

Lauch - kleiner Edelstein - Senfsauce
Geschmorte Schweinebäckchen 26

Blutwurst - Apfel - Zwiebel
Petersilienwurzel in Wirsingkohl (V) 24

Gemüsebrühe - Kastanie
Roulade aus Bavette 26

Walnuss-Quitten-Portwein-Soße
Brokkoli-Risotto (V) 24

Grüne Hollandaise - pochiertes Ei vom Bauernhof

Desserts

Kaffee und Schokoladenkuchen 11

Mokkasahne - rote Beeren - weiße Schokolade
Mandarine im Blätterteig 11

Skyr - Mandarinencreme - Sauerampfer
Käseplatte (+6) 17

Käse aus der Region, vom Küchenchef ausgewählt

Die Gerichte können als 3- oder 4-Gänge-Menü (Preise oben) oder als à la carte-Gerichte bestellt werden. Die Preise für à la carte sind hinter den Gerichten angegeben.

Wenn Sie Diätvorschriften oder Allergien haben, teilen Sie uns dies bitte bei der Reservierung mit, damit unsere Küche dies rechtzeitig berücksichtigen kann. Vor Ort mitgeteilte Diätvorschriften oder Allergien können zu einer Einschränkung bei der Auswahl der Gerichte führen.

(V) = vega/vegan - fragen Sie nach Optionen
Wir können ein veganes Dessert nur auf vorherige Anfrage servieren.

*Samstags servieren wir nur unser 3- oder 4-Gänge-Menü.

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