eine Scheibe Brioche mit Marmelade | dänisches Gebäck | Skyr + Granola | Sauerteigbrot mit einem Ei nach Wahl | Smørrebrød nach Wahl (Lachs +2, Roastbeef +1,5, Makrelensalat +1 | (Kanelbullar statt dänischem Gebäck +3,0)
Sauerteig oder dänisches Roggenbrot – Fenchel – Stangensellerie – Dill
Desem oder dänisches Roggenbrot - Zitronenfrischkäse - kandierte Zitrone - Gurke
Desem oder dänisches Roggenbrot - Pfirsichmarmelade - Aprikose - Mandel
Hefe- oder dänisches Roggenbrot - Rettich - Kresse - Mango-Chutney
Desem oder dänisches Roggenbrot - Crème fraîche - Senf - rote Zwiebel
Sauerteig- oder dänisches Roggenbrot - zwei pochierte Eier - norwegischer Räucherlachs - Sauce hollandaise
Sauerteig- oder dänisches Roggenbrot - grüner Spargel - gereifter Ziegenkäse
Sauerteig- oder dänisches Roggenbrot - Käse - Speck
Dänischer Brie - Pfeffersauce - Johannisbeeren
Hausgemachter dänischer Burger auf Brioche
traditionell mit Remoulade - Senf - Ketchup - Zwiebeln Gurke
Krautsalat - pikante Knoblauchmayo
Avocadoaufstrich - kleiner Edelstein - Alfalfa - Lachs oder Speck
Remoulade - kleiner Edelstein - Sellerie
Trüffelmayo - Schalotte - pochiertes Ei
Isländischer Hüttenkäse - frisches Obst - selbstgemachtes Müsli
Holunderblütenmousse-Erdbeeren (mit Vanilleeis + 2,5)
Salatmischung - Lachs - Avocado - Ei
Salatmischung - Blauschimmelkäse - Erdbeeren - Walnüsse
Grüne Kräuter-Mayo
Pfeffersauce | Rote Johannisbeere
Rote-Zwiebel-Vinaigrette
