eine Scheibe Brioche mit Marmelade | dänisches Gebäck | Skyr + Granola | Sauerteigbrot mit einem Ei nach Wahl | Smørrebrød nach Wahl (Lachs +2 Hering +1 | Filet américain +1) (Kanelbullar statt dänischem Gebäck +3,0)
Sauerteig- oder dänisches Roggenbrot – Dill-Frischkäse – Kapern – süß-saure rote Zwiebeln
Sauerteig- oder dänisches Roggenbrot – Butter – Bananen-Schokoladen-Stückchen
Sauerteig- oder dänisches Roggenbrot – Birne – Walnuss – Thymian-Balsamico
Sauerteig oder dänisches Roggenbrot – Little Gem – Ei – knusprige Zwiebeln – Martino
Sauerteigbrot oder dänisches Roggenbrot – Meerrettichcreme – Rote Bete – Schalotte
Sauerteig- oder dänisches Roggenbrot - zwei pochierte Eier - norwegischer Räucherlachs - Sauce hollandaise
Sauerteig oder dänisches Roggenbrot – Spinat – gereifter Ziegenkäse
Sauerteig- oder dänisches Roggenbrot - Käse - Speck
Dänischer Brie - Pfeffersauce - Johannisbeeren
Hausgemachter dänischer Burger auf Brioche
traditionell mit Remoulade - Senf - Ketchup - Zwiebeln Gurke
Frischkäse – Honig-Most-Relish – süß-saure Zwiebeln & Gurken
Avocadoaufstrich - kleiner Edelstein - Alfalfa - Lachs oder Speck
Frischkäse – Honig-Most-Relish – süß-saure Zwiebeln & Gurken
Kompott aus roten Zwiebeln – Salatmischung – Ziegenkäse
Isländischer Hüttenkäse - frisches Obst - selbstgemachtes Müsli
Crumble – Heidelbeeren – Vanille-Mousse (mit Vanilleeis + 2,5)
Pilz-Trüffel-Ragout – Gruyère – Schnittlauch
Salatmischung – Ziegenkäse – Rote Bete – Thymian-Balsamico – Walnüsse
Grüne Kräuter-Mayo
Pfeffersauce | Rote Johannisbeere
Rote-Zwiebel-Vinaigrette
